常用名 椰子醛

别 名 γ-壬内酯 | 丙位壬内酯

英文名 Apricolin

CAS号 104-61-0

EINECS

分子式 C9H16O2

分子量 156.222

密 度 1.0±0.1 g/cm3

沸 点 266.6±0.0 °C

闪 点 98.8±15.9 °C

性 状 无色液体，有椰子香气，稀释后则有桃、杏、梨似的果香香气。

溶解性 溶于乙醇及大多数有机溶剂，不溶于水。

用 途

1.食品香料，主要用于配制桃、樱桃、椰子、杏仁、牛奶、乳脂等香型食用香精。

2.本品用于配制果香型饮料香精，如椰子香精、苦杏仁香精等，还用作化妆品调香用的香料。也是一种有机合成的原料。

3.用于调配食用香精、饲料香精等

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